サーモンのカルパッチョ

カルパッチョとは元々は生の牛肉に パルミジャーノ・レッジャーノをかけた料理のことを言うみたいです。

現在は「洋風のお刺身」みたいなニュアンスですね。

BellB のサーモンのカルパッチョ。ぜひご賞味ください。

サーモンのカルパッチョに合うお酒

シャブリや白ワイン、実はウイスキーやブランデーとの相性もいい料理です。
特に「タクン・レセルヴァ シャルドネ」がとても良く合います。