世間でもかなり認知度がある「肉食女子」
お肉大好き女子は、牛でも豚でも鳥でもラムでもホルモンでも
なんでもペロリと平らげてきました。
そんな肉食女子達の次なるターゲットは「ジビエ」
美味しいジビエ料理を食べたい肉食女子の為にBellBでは「ジビエコース」をご用意しました！
※ジビエコースは1月を以って終了いたしました。
短い期間の中ご愛顧していただき誠にありがとうございました。
今後も様々なコース料理をご用意させていただきますので、ぜひお楽しみに！
その他コース料理につきましてはこちらからご覧いただけます。
・元はヨーロッパの貴族が口にしていた「ジビエ肉」
ジビエとは狩猟で仕留めた天然の野生鳥獣を食べる意味の言葉です
古くはヨーロッパの貴族が自分の領地でハントした獲物を料理した事から始まり、
一般庶民の口に入るお肉ではありませんでした。
狩猟できるのも秋～冬にかけて期間限定なので、ジビエ料理はその季節にしか食べられない
特別な料理だったのです。
日本でも高級フレンチ店などでジビエを提供していましたが、最近ではフレンチ以外の店でも
ジビエを取り扱うようになり、瞬く間に「ジビエブーム」となりました。
ブームとは言っても季節モノなのでジビエが美味しい時期を逃さいようにしましょう♪
☆BellBのジビエメニューご紹介☆
BellBのジビエコース（一人前2,800円）のメニューは以下の通りです
【イノシシ肉のリエット バケット付】
古くから日本でもなじみのあるイノシシ肉を
食べやすいペースト状のリエットにしました。
バケットに塗ってお召し上がり下さい。
【カモ肉のローストサラダ オレンジソース添え】
オレンジと相性ピッタリのカモ肉をサラダに仕上げました。
ローストされた香ばしいカモ肉をさっぱりとした味で楽しみましょう♪
【エゾシカ肉のステーキ カシスベリーのソース添え】
ジビエ肉の定番中の定番のエゾジカ。
カシスベリーのソースと聞くと日本人は驚いてしまいますが
本場ヨーロッパでは定番中の定番の組み合わせです。
エゾジカ肉は牛肉や豚肉に比べると栄養のバランスが良く「ヘルシーミート」と言われています。
高たんぱくで低脂肪、そしてコレステロールも低いので女性の味方です！
ダイエットなぞ気にせずもりもり食べましょう♪
【ラパンのラグーソースパスタ】
ラパンと聞くとなじみが薄いですが、ラパンは「仔うさぎ」のジビエです。
ついついかわいいうさぎを想像してしまいますが、欧州人の目線で見ると
ラパンも日本人にとってのマグロやカニなどと一緒で「あたり前においしい食材」の一つです。
あっさりと食べやすいラパンのジビエをラグーソースのパスタでどうぞ！
【牛乳アイスとチュロス】
デザートは「牛乳アイスとチュロス」です。
ふなばしアンデルセン公園内にあるジェーラート屋「アルトポンテ」自慢の牛乳アイスと
BellBの人気デザートチュロスでコースの〆としましょう♪
新鮮な牛乳を使った牛乳アイスはチュロスとの相性バッチリです！
Cafe & BAR BellB（ベルビー）
12月は火曜日を定休日、28日から30日をお休みとさせていただきます。
大晦日31日は19時から元旦3時ごろまで営業しますので初詣前後にご利用くださいませ。
ご予約は前日までにお願いいたします。
電話：047-401-4242
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