夏にはサワーエールを！
積乱雲を見ながら梅雨明けってこんなに遅かったかなーなんて感じる遅番マネージャーのゆたかです。 一日いい天気 […]
グーズ
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ティルカン
遅番マネージャーのゆたかです。 久しぶりにランビックの話しでも。 最近人気の裏メニューのグーズのひとつに「 […]
- 2016.04.13
- グーズ, グース, コンシェルジェ, コンシェルジェのいるバー, サワーエール,
自分を知るお手伝い
美味しいものが食べたいし飲みたい。 ベルビー遅番マネージャーのゆたかです。 最近の嗜好は肉。 […]
エールってなに？
遅番マネージャーのゆたかです。 サワーエールのお勉強をするために、まずはエールってなにか？を備忘録的にまと […]
サワーエール
遅番マネージャーのゆたかです。 最近でこそ少し耳にするようになってきた言葉ですが まだまだ「 […]
ブーングーズ
遅番マネージャーのゆたかです。 以前ご紹介したブーン醸造所の「Gueuze(グーズ又はグースと言う)」とい […]
- 2016.02.25
- lembeek, グーズ, クリーク, ブーン, ブーンフランボワーズ,
ブーン
ベルビーでは、ほんのりと甘さがあるフランボワーズ(木いちご)で人気のあるブーン(BOON)について調べてみたよ。 &nb […]
- 2016.02.22
- グーズ, トラディショナルランビック, フルーツランビック, ベルギー, ベルギービール,
甘いのより
遅番マネージャーのゆたかです。 甘くなくて軽く酸味がある方が人気な今日この頃。 お店のフルーツランビックの […]
グーズ
昨日の営業でランビックが好きなお客様と、いつもと違うランビックを試してみたよ。 左 オードグーズティルカン 右 ティママ […]
- 2016.02.18
- cuvée RENE, RATEBEER=アメリカの評価機関, キュベルネ, グーズ, ファロを復活させた,
リンデマンス シリーズ
リンデマンス(LINDEMANS) 遅番マネージャーのユタカです。 ベルビーでも人気のペシェ […]