ブショネ

ゆたか 日常

• 2015.10.16
• DOC, お勉強, カビ菌, ストラヴェッキオ, ナタデココも酢酸菌製品,

ワインで出来てる？

ワインを造るときには酸素や菌が入ったりして酸っぱくならないように細心の注意を払って様々な手法がとられています。 &nbs […]

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ゆたか 日常

• 2015.10.05
• カビ臭, コルク, スクリューキャップ, ブショネ, ポルトガル,

ワインのフタのコルクってなんなんだろう？

昔はワインといえば天然のコルクでフタをされてるイメージですよね？ 今でこそ合成コルクとかスクリューキャップのフタをよく見 […]

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