船橋ららぽーと、船橋競馬場近くにあるネオ酒場よね

すべりだし

すべりだし

こんばんわ

 

氷堂のための

 

氷堂でございます。

 

本日から指導のBellB

 

怖いくらいの順調なすべりだし

 

常連さんとコースのお客様

 

飛び込みの団体の方たちに

 

ご新規の方の何人かと

 

常連さんが仲良くなって

 

一緒に飲む。

 

サードプレイスを目指してる

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僕の考え方との同期率95パーセント

 

とてもよかった1日でしたが

 

やはり自分たちできちんと

 

入店規制をしないと

 

自分たちらしさの接客も出来ないのに

 

ただ、店にいれて数字を稼ぐ

 

後がない形になりかねない

 

ましてや、悪事は千里を走るじゃないけど

 

口コミの悪いウワサはすぐに広がる

 

数字にこだわらないことが

 

数字にこだわることだと

 

飲食をやればやるほど思う。

 

忙しかったではお客様は同情なんて

 

しない。ただのエゴだから。

 

そこらへんをしっかり煮詰めたい

 

 

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