ゆたか 日常 2016.01.25 フリーランワイン, プレスワイン, ワイン展, 国立科学博物館, 圧搾, ワイン展に行ってみた。その6。 圧搾 さて、前回一次発酵で果帽が出来る事と均一化が必要というお話でしたが、固形分をいつまでも漬け込んでおくと味が悪くなるので適 […] 続きを読む
スタッフがお店での出来事や日常をつづったブログです。
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