ワイン展に行ってみた。その6。 圧搾
さて、前回一次発酵で果帽が出来る事と均一化が必要というお話でしたが、固形分をいつまでも漬け込んでおくと味が悪くなるので適 […]
圧搾
- 2015.10.08
- アイキャッチ画像は搾汁機, イタリア製搾汁機, ステンレス樽, タネはグレープシードオイルにする, チップで樽香,
そういえばワインがどうやって出来るのか？
ワインの入門サイトにたくさん書かれているので、ここを読んでいる方々には物足りな […]
スタッフがお店での出来事や日常をつづったブログです。