スタッフがお店での出来事や日常をつづったブログです。

ゆたか 日常

• 2016.02.03
• お勉強, スタウト, チョコレート, チョコレートとベリーソースは合う, バレンタイン,

銀座のベルギービールのお店

バレンタインのイベントを開催しているみたいなのでお勉強へ。 メインビールはランビックじゃないけど初体験♪   […]

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ひょーどう 日常

• 2016.02.01

バレンタイン対決！！！　　2016年

みなさんお待たせしました！バレンタイン企画201６ イケてないおっさんたちの地獄のバレンタイン対決   &nb […]

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ゆたか 日常

• 2016.02.01
• ウイスキー, バー, ハチミツ, ホットカクテル, 初期症状,

風邪薬

アレ？っと思ったら   風邪薬を飲むのが一番いい。   でも遅くまで仕事して帰ってくると   […]

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ゆたか 日常

• 2016.01.29
• コーヒーはブラック, そこに愛はあるか？, マザーテレサ, 一歩踏み込む, 偽善者で良い,

ホットコーヒー

毎朝10時のホットコーヒー。   当たり前を当たり前になるまで当たり前にやる。   ついつい楽なこと […]

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ゆたか 日常

• 2016.01.28
• お友達, カフェ, コミュニティ, コンシェルジェ, バー,

出来ないが出来る

全く違うジャンルの業種で利他を求めるお友達と話していて、いくつか気付いたこと。   ◯◯だから出来ない、無理。 […]

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ゆたか 日常

• 2016.01.27
• U23日本代表, イラク戦, オリンピック出場決定おめでとうございます！, サッカー, リオデジャネイロオリンピック,

成長

サッカーU23日本代表のみなさんリオデジャネイロオリンピック出場決定おめでとうございます！   いやー、イラク […]

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ゆたか 日常

• 2016.01.25
• フリーランワイン, プレスワイン, ワイン展, 国立科学博物館, 圧搾,

ワイン展に行ってみた。その6。 圧搾

さて、前回一次発酵で果帽が出来る事と均一化が必要というお話でしたが、固形分をいつまでも漬け込んでおくと味が悪くなるので適 […]

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ゆたか 日常

• 2016.01.24
• １２３だー, あやさん, イチゴのショートケーキ, お誕生日, ハッピーバースデー,

あやさんのお誕生日でした！

雪の予報のなか。。   昨日は早番マネージャーあやさんのお誕生日をお祝いにたくさんのご来店をありがとうございま […]

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ゆたか 日常

• 2016.01.23
• １２３だー！, あやさん, お誕生日, スペシャルメニュー, プレゼントは要りません,

今日はお誕生日

早番マネージャーのあやさんの誕生日。   みんなで来て食べて飲んで頂けることが一番のお祝いです。   […]

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ゆたか 日常

• 2016.01.22
• お勉強, ピジャージュとルモンタージュ, ワイン, ワイン展, 亜硫酸イオンを発生する化合物を亜硫酸と呼んでいる,

ワイン展に行ってみた。その5。一次発酵

収穫されたぶどうは除梗(梗を取る)と破砕(果皮を破る)を経て自分の果皮に居る天然酵母により果汁が発酵し始めます。 &nb […]

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