熟成っていうけど、それってどういうこと?
熟成ってなんでしょうね? 分からないんで調べてみました! まず、熟成ってすごく化学的な現象だ […]
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天然コルクの記事で書いたように天然コルクを使うとデメリットが多い事が分かりました。 コルクテイントと呼ばれる問題です。 […]
前回から調べている天然コルクですが、どうやらずーーーっと昔から信じられてきたことが間違ってるみたいです。 […]
フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ 良く聞きますよね? 全般的に濃い(重い)とか薄い(軽い)と表現する方もいるよ […]
ということで、調べてみました! よく見るのは、なで肩といかり肩タイプですね。 なで肩のものはブルゴーニュ型。 赤ワイン白 […]
前回の要点から 高いワインは高いブランド力で土地や人件費をかけて、樹齢の高いブドウの木から長期間醸造される […]
予定してた醸造技術の話を書く以前に、ワインがなんで高いか?なんで安いか? これについて下調べした要点をまとめると。。。 […]
前回はどこで良いワインが作られるのかを調べました。 では、前回調べた範囲(ワインベルトと呼ばれています)でなら美味しいワ […]
初心に戻って基本のきの字からやり直します。 間違ってることもあるかもしれないので、その時は教えてください。 備忘録的なも […]