熟成っていうけど、それってどういうこと？
熟成ってなんでしょうね？ 分からないんで調べてみました！ まず、熟成ってすごく化学的な現象だ […]
カテゴリー：日常
- 2015.10.08
- アイキャッチ画像は搾汁機, イタリア製搾汁機, ステンレス樽, タネはグレープシードオイルにする, チップで樽香,
そういえばワインがどうやって出来るのか？
ワインの入門サイトにたくさん書かれているので、ここを読んでいる方々には物足りな […]
- 2015.10.07
- お勉強, グレイスヴィンヤード, ステンレス樽, スパイス香, スモーク香,
ワインの樽って木じゃなきゃダメ？
天然コルクの記事で書いたように天然コルクを使うとデメリットが多い事が分かりました。 コルクテイントと呼ばれる問題です。 […]
- 2015.10.06
- TCAテイント, お勉強, コルクテイント, コルクの寿命は25年, スクリューキャップ,
天然コルクは絶滅する！？
前回から調べている天然コルクですが、どうやらずーーーっと昔から信じられてきたことが間違ってるみたいです。 […]
ワインのフタのコルクってなんなんだろう？
昔はワインといえば天然のコルクでフタをされてるイメージですよね？ 今でこそ合成コルクとかスクリューキャップのフタをよく見 […]
よく言う赤ワインの重い軽いってなに？
フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ 良く聞きますよね？ 全般的に濃い(重い)とか薄い(軽い)と表現する方もいるよ […]
そういえばボトルの形って色々有るけどなんか意味有るのかな？
ということで、調べてみました！ よく見るのは、なで肩といかり肩タイプですね。 なで肩のものはブルゴーニュ型。 赤ワイン白 […]
よく聞くよね？ デキャンタージュってなに？
お勉強をしていくと避けて通れないのが、その分野で独自に使われる言葉。 ワインを […]
安くても美味しいワインてあるのかな？
前回の要点から 高いワインは高いブランド力で土地や人件費をかけて、樹齢の高いブドウの木から長期間醸造される […]
あれ？なんか違うみたい。。。
予定してた醸造技術の話を書く以前に、ワインがなんで高いか？なんで安いか？ これについて下調べした要点をまとめると。。。 […]