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「 お勉強 」 一覧

見えてる方法だけじゃないんだ!

遅番マネージャーのゆたかです。   今日を含めこの三日間は亀有のお寿司屋さん優雅で勤務です。   お陰でだいぶ慣れて来ました(^^)  

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あったかいんだから〜♪

遅番マネージャーのゆたかです。 昨日はシフト的にはお休みでしたが、なんとなくお店に行ってしまいました(笑)     でもお店にいると何もしない、が難しくて、

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価値観

昨日は亀有に有る高級寿司「優雅」に勤務でした。     メニューは有りますが、ほとんどのかたが「おまかせ」で。と頼むようなお店で、おまかせコースは9800円税

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日本のワイン

遅番マネージャーのゆたかです。   よく聞く日本ワインと言えば、山梨県が有名ですが、どうやらこの20年くらいで各県にワイナリーが出来てきているそうです。  

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銀座のベルギービールのお店

バレンタインのイベントを開催しているみたいなのでお勉強へ。 メインビールはランビックじゃないけど初体験♪   内装も木とガラス張りでステキ♪  

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ワイン展に行ってみた。その5。一次発酵

収穫されたぶどうは除梗(梗を取る)と破砕(果皮を破る)を経て自分の果皮に居る天然酵母により果汁が発酵し始めます。   酵母が糖分を発酵すると二酸化炭素とアルコールが発生するのです

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ワイン展に行ってみた。その4。ぶどうの構造と成分

以前の記事でもぶどうの構造について書いたけど、展示がわかりやすかったので復習に良いと思います。     ぶどうの断面図   ぶどうは図のよう

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ワイン展に行ってみた。その3。ヴェレゾンとBrix

開花から2ヶ月くらいで赤ワイン品種のぶどうは雌しべが膨らみぶどうとして色づき始めます。   この着色をヴェレゾンと言います。   ヴェレゾン以降、実の成熟と

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ワイン展に行ってみた。その2。

病害との戦い   ぶどう栽培の半分はぶどうを守る事だそう。   特にカビなどの菌類による病害が深刻なのだそうです。   &nb

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バイクを買いに行ってきましたよ。

6月18日 (火)   ども。 笑ってても怒っ

日曜日のデートの締めくくり

6月17日 (月)   おはようございます。

夜の営業時間が短い理由

6月16日 (日) ども。顔が怖いと言われるひょーどうです。

商売の本来の在り方

6月15日(土) ども。 笑い顔が怖いと言われてしまうひょーど

浅草までお勉強してきます!

6月14日(金)   おはようございます。 恐

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