- 2015.10.22
- お勉強, カリフォルニアワイン, クローン研究, コンサルタント, スーパープレミアムワイン,
なんでカリフォルニアワインなのか？
ワインのお勉強をしていると、ニューワールドの多くが、スーパーでフルボトルひと瓶500円〜1,000円くらいからで買えるワ […]
ワイン
- 2015.10.21
- アラヤ, オーパスワン, お勉強, カベルネ・ソーヴィニヨン, ガメイ,
覚えてる？
ワインのお勉強を始めてもうすぐ一か月が経ちますが、どんなことを書いてきたか覚えてますか？ 復習を兼ねてバー […]
- 2015.10.20
- AOC, アサンブラージュ方式, ヴーヴ・クリコ, お勉強, シャンパン,
シュワシュワの続きの続き。
前回ロゼスティルワインの作り方を紹介しましたが、ロゼスパークリングの作り方はちょっと似ていますが大きく違うところがありま […]
シュワシュワの続きの話
スパークリングワインのロゼとか白をどうやって作ってるのか調べてみましたよ！ その前に今回はスティルワインで […]
そう言えばワインってシュワシュワしたのあるよね？
そう、シュワシュワしたのあるじゃないですか？ アレってなんでシュワシュワしてるんでしょうね？ […]
- 2015.10.16
- DOC, お勉強, カビ菌, ストラヴェッキオ, ナタデココも酢酸菌製品,
ワインで出来てる？
ワインを造るときには酸素や菌が入ったりして酸っぱくならないように細心の注意を払って様々な手法がとられています。 &nbs […]
オリってなんだろう？
なんでワインを保存するときは揺らすとダメか？ 一般的に言われるのはオリが混ざってしまうので不味くなるからと […]
ワインってどうやって頼めばいいの？
ワインを飲むと言っても、自宅ならともかく、ちょっとちゃんとしたお店でどうやって選ぶのが正しいのか分かりません。 &nbs […]
熟成っていうけど、それってどういうこと？
熟成ってなんでしょうね？ 分からないんで調べてみました！ まず、熟成ってすごく化学的な現象だ […]
- 2015.10.08
- アイキャッチ画像は搾汁機, イタリア製搾汁機, ステンレス樽, タネはグレープシードオイルにする, チップで樽香,
そういえばワインがどうやって出来るのか？
ワインの入門サイトにたくさん書かれているので、ここを読んでいる方々には物足りな […]